花椒酱、花椒油及其制作方法
- 专利权人:
- 刘仲和;赖高蓉;刘斌;刘琳;蒋艳
- 发明人:
- 刘仲和,赖高蓉,刘斌,刘琳,蒋艳
- 申请号：
- CN93110951.5
- 公开号：
- CN1082347A
- 申请日:
- 1993.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 郭肖凌
- 摘要：
- 本发明介绍了花椒酱、花椒油及其制作方法，它是以鲜花椒和精炼植物油调兑而成，花椒与植物油的重量比为1∶1，植物油先加温至一定程度，投入老姜片，继后加入长葱，最后投入花椒。将花椒壳与籽分离，花椒壳磨碎后加入炼油成为花椒酱，花椒籽经磨碎后加入植物油和炼油，澄清后成为花椒油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
