一种橄榄花椒油的制作方法
- 专利权人:
- 四川五丰黎红食品有限公司
- 发明人:
- 何学云,谷学权
- 申请号：
- CN201210413571.9
- 公开号：
- CN102934705A
- 申请日:
- 2012.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 马林中
- 摘要：
- 本发明公开了本发明提供一种橄榄花椒油的制作方法，本发明采用备料、初次浸泡、第一次分离、高温浸泡、第二次分离和调配等步骤对花椒和橄榄油进行加工，本发明工艺实用简单，易于规模化生产，自动化程度高，原料提取利用率高，产能大，最后成品将两次提取所得调味油按一定比例进行调配，使产品具有橄榄油清香、鲜花椒清香及高温油爆香之复合气味，香气浓郁，醇麻可口，安全营养，弥补单一工艺生产带来的质量缺陷。本发明充分考虑当前方法的优缺点，取长补短，采用两次提取工艺，提取率高，产品口感好，风味佳，营养安全，自动化程度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
