一种紫菜饼的加工工艺
- 专利权人:
- 温州星贝海藻食品有限公司
- 发明人:
- 潘峰
- 申请号:
- CN201710856641.0
- 公开号:
- CN107484986A
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤时达
- 摘要:
- 本发明涉及一种紫菜饼的加工工艺,紫菜饼的加工过程是从原藻采收开始的,原藻的处理流程为:原藻的采收、运输贮存清洗、切碎与洗涤、初步处理、压缩、脱水、干燥、分拣和包装;本发明的优点在于:紫菜富含胆碱和碘、钙、铁、甘露醇,正是这些成分使得紫菜具有降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、抗辐射、降血糖、抗白细胞数降低和抗肝损伤的作用,但是目前的紫菜加工工艺,多经过高温等步骤,频繁的温度变化会破坏紫菜内成分的结构,降低成分的含量,本发明通过温盐水进一步让盐水进入紫菜内,少次数的烘干减少了紫菜内的成分散发。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心