一种紫菜饼的加工工艺
- 专利权人:
- 温州星贝海藻食品有限公司
- 发明人:
- 潘峰
- 申请号：
- CN201710856641.0
- 公开号：
- CN107484986A
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤时达
- 摘要：
- 本发明涉及一种紫菜饼的加工工艺，紫菜饼的加工过程是从原藻采收开始的，原藻的处理流程为：原藻的采收、运输贮存清洗、切碎与洗涤、初步处理、压缩、脱水、干燥、分拣和包装；本发明的优点在于：紫菜富含胆碱和碘、钙、铁、甘露醇，正是这些成分使得紫菜具有降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、抗辐射、降血糖、抗白细胞数降低和抗肝损伤的作用，但是目前的紫菜加工工艺，多经过高温等步骤，频繁的温度变化会破坏紫菜内成分的结构，降低成分的含量，本发明通过温盐水进一步让盐水进入紫菜内，少次数的烘干减少了紫菜内的成分散发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
