一种羊肉粉及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州安龙正大餐饮后勤管理有限公司
- 发明人:
- 杨宏
- 申请号：
- CN201610950603.7
- 公开号：
- CN107981160A
- 申请日:
- 2016.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 商小川
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肉粉及其制作方法，所述羊肉粉由干米粉、羊肉、汤料、调味料、油料和蔬菜组成，其中，各组份的重量为：干米粉500g，羊肉50g，汤料50g，调味料60g，油料10g，蔬菜70g，制作方法为：在制作汤料时，待汤料中的羊肉熟透后捞出，凉后切片做粉哨子用；将干米粉装入捞捞中，入羊汤中开一水，捞出，倒入碗中，按前述比例加调味料、油料、蔬菜和羊肉片，即成。本发明是一种纯手工米粉，口感爽滑、有嚼劲，同时羊肉和汤具有汤鲜味美以及营养价值高等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
