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一种羊汤及其制作方法
- 专利权人:
- 北京沃派云商信息科技有限公司
- 发明人:
- 张玉强
- 申请号：
- CN201711398505.8
- 公开号：
- CN107927597A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邢江峰
- 摘要：
- 本发明涉及饮食配方技术领域，且公开了一种羊汤，包括以下重量份数配比的原料：羊肉2.5kg、鲜羊骨1.25kg、半生羊油0.4kg、草果5g、黄芪10g、良姜3g、白芷9.5g、桂皮15g、花椒10g、净大葱白4.5g、盐5g、味精6g、丁香10g、青蒜苗末6g、香菜末6g、香油6g和香料水15g。该羊汤及其制作方法，通过草果、黄芪、良姜、白芷、桂皮、花椒、净大葱白、味精和丁香的添加，使得羊汤的膻味得到去除，而且增加了羊汤的鲜味，香菜末、青蒜苗末和香油的添加使得羊汤的滋味更加鲜美，肥而不腻，不腥不膻，异常鲜香，使得原本接受不了羊肉膻味的人也能食用，使得该羊汤更加适合不同的人群食用，增强了羊汤的传播性，增加羊汤的销量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
