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一种复合型羊膻味调味粉
- 专利权人:
- 唐水金
- 发明人:
- 唐水金
- 申请号:
- CN201810502447.7
- 公开号:
- CN108813517A
- 申请日:
- 2018.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开一种复合型羊膻味调味粉,包含下列配料,按重量份配制而成:食盐粉20‑30份、小米粉10‑12份、小麦粉3‑5份、味精12‑15份、白糖粉5‑6份、玉米粉5‑6份、大蒜粉0.5‑1份、葱白粉0.5‑1份、老姜粉0.2‑1份、五香粉0.1‑0.2份和羊膻味香料酱8‑10份;羊膻味香料酱由下列配料按重量份熬制而成:花生15‑20份、蒜0.5‑1份、芝麻0.6‑2份、料酒0.5‑1份、枸杞0.2‑1份、羊油15‑17份、浓缩羊骨汤50‑60份、咖喱0.5‑0.6份、花椒0.2‑0.3份、陈皮0.3‑0.6份和蚝油0.1‑0.15份,经熬煮约180分钟后,再用胶体磨磨成酱,经80目网过滤,去除渣质后,即成羊膻味香料酱。本发明通过上述配比,使得羊膻味浓郁、营养丰富、鲜香可口、调味功能显置。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/