一种土豆和荞麦比例混合的速食粥的制作方法
- 专利权人:
- 江西省谷伊家食品有限公司
- 发明人:
- 李志军
- 申请号：
- CN201710928289.7
- 公开号：
- CN107467514A
- 申请日:
- 2017.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种土豆和荞麦比例混合的速食粥的制作方法，一是使用了荞麦，改良了谷物的营养成分；二是将荞麦进行预处理，将枸杞、山药等营养物质通过淡竹叶液包裹在荞麦的外表面，提升荞麦的营养价值，同时不会对速食粥的口味产生特别大的影响，青少年喜欢食用，加入少量的淀粉酶，可以增加荞麦表面的粘附性；三是采用微波二次加工技术，与双螺杆挤压技术相互配合，制作的速食粥成品复水效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
