山药茯苓挂面的制作方法
- 专利权人:
- 樟树市成鑫实业有限公司
- 发明人:
- 陈瑞林
- 申请号：
- CN201410324812.1
- 公开号：
- CN104171904A
- 申请日:
- 2014.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种山药茯苓挂面的制作方法，其特征是按面粉85%、山药粉10%、茯苓粉5%的配比称取原料，加入原料质量的28%-35%的水，原料质量的2-3%的盐、原料质量的0.1-0.2%碱、原料质量的0.5%的魔芋精粉作为辅料，混合均匀后和面，然后经熟化，压片，切条上架，烘干，切断，包装工序得到特别适合于年老体弱、胃肠不好的人群食用的山药茯苓挂面成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
