一种天然酸牛奶及其加工技术
- 专利权人:
- 宫国栋
- 发明人:
- 宫国栋
- 申请号：
- CN201610570065.9
- 公开号：
- CN106417593A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然酸牛奶及其加工技术，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：鲜牛奶20000、白砂糖1400、菌种5；本发明创造出一种天然酸牛奶制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的天然风味，也避免了使用添加剂。该酸牛奶制作工艺关键点有三个：1使用挤出后24小时以内经过冷链贮藏运输的2‑4度牧场鲜牛奶；2九十度低温杀菌；3除鲜牛奶、菌种、白砂糖外不添加其他物质。该酸牛奶适合于学校、机关、工厂食堂与居民小区作为补充钙质、调理肠胃菌群环境的健康食品食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
