一种豆浆晶的加工工艺
- 专利权人:
- 尚庆光
- 发明人:
- 尚庆光
- 申请号：
- CN201310673192.8
- 公开号：
- CN104705585A
- 申请日:
- 2013.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆浆晶的加工工艺，包括以下过程：经过浓缩后的基料，经过真空干燥进行脱水。真空干燥是豆浆晶生产的关键工序，真空干燥是在真空干燥箱内完成的。操作时首先将浓缩好的浆料装入烘盘内，每盘浆料量要相等，缓慢放人真空干燥箱内，然后关闭干燥箱，立即抽真空，接着打开蒸气阀门通入蒸气。整个干燥过程完成以后，通入自来水冷却，消除真空，出炉、粉碎。真空干燥后的豆浆晶为疏松多孔的蜂窝状固体，极易吸湿受潮，干燥后应马上破碎。破碎时先剔除不干或焦糊部分，然后投入破碎机破碎。粉碎后的豆浆晶呈细小晶体，分袋包装即为成品。本发明技术能制备出美味可口的食品，满足人们的需要，更加丰富人们消费方式，便于使用营养品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
