一种糖醋羊肉串及其制备方法
- 专利权人:
- 怀远县大禹食品科技发展有限公司
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201310584792.7
- 公开号：
- CN103652989A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种糖醋羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉180-200、黄精1-2、巴戟天2-2.3、熟地1.8-2、垂盆草3-4、芜菁子1.5-1.7、海金沙草2-2.2、荔枝叶3-3.5、姜叶2-3、山楂片4-5、金橘8-9、QQ糖5-6、薏仁米20-22、鹰嘴豆淀粉4-5、白醋20-22、酵母0.2-0.3、营养添加剂5-6。本发明生产工艺简单，能够满足工业化生产的需求，同时羊肉经过QQ糖、白醋的腌制，使得本发明酸甜可口，而本发明还添加的经发酵后的薏仁米浆，不仅改善了本发明的风味，还提高了本发明的营养价值，此外，本发明还可补气养阴、健脾润肺、强筋壮骨、清热解毒、养肝明目。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
