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一种酱油羊肉串及其制备方法
- 专利权人:
- 怀远县大禹食品科技发展有限公司
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201310582751.4
- 公开号：
- CN103652973A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酱油羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉260-280、甘草1-1.5、柏子仁2-2.2、车前子1.2-1.4、白茯苓2.2-2.4、碗花草根2.5-2.7、胡萝卜叶3-3.3、鸡桑叶1.5-1.8、腰果8-10、大黄米10-11、芝士粉3-4、玉兰片4-5、葡萄籽粉1-2、山楂核粉4-5、酱油22-24、冰糖50-55、葡萄汁10-11、营养添加剂3-4。本发明添加的羊肉串经过煮制充分吸收了中药中的有益成分，且使得羊肉滋味醇厚，而采用冰糖、葡萄汁熬制的糖浆使得本发明香甜爽口，制成的羊肉串色泽鲜艳、风味独特、香气扑鼻，满足消费者对色香味的要求，此外，本发明还具有补脾益气、清热解毒、养心安神、抗肿瘤的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
