一种灵芝菌丝球果冻及其制作方法
- 专利权人:
- 广州大学
- 发明人:
- 田长恩,陈琼华,周玉萍
- 申请号：
- CN201810149993.7
- 公开号：
- CN108175064A
- 申请日:
- 2018.02.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种灵芝菌丝球果冻及其加工方法,属于食品加工技术领域。以工厂化深层发酵生产所获得的新鲜灵芝菌丝球为原料,以普通果冻加工工艺为基础,将灵芝菌丝球与果冻有机结合,所制得的产品不仅色、香、味、形俱佳,而且营养丰富,成本低廉,食用方便。该加工方法的特点是科学加入新鲜灵芝菌丝球,增加了果冻新品种,赋予了果冻新的保健功能,提升果冻品质,消费市场广阔。灵芝能够调理心脑血管、胃、肝、肾、肺、内分泌、气血不足、神经衰弱和亚健康,具有美容肌肤、延年益寿、增强免疫力、改善睡眠、舒筋活络、增强体质等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
