一种蛋黄派及其制备方法
- 专利权人:
- 蒙佳
- 发明人:
- 蒙佳
- 申请号：
- CN201710869998.2
- 公开号：
- CN107439637A
- 申请日:
- 2017.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭娇
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋黄派及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：薏仁34‑36份、高筋面粉10‑12份、玉米粉7‑9份、桑葚18‑22份、白砂糖18‑20份、果糖16‑18份、脱脂乳粉17‑19份、麦芽糖浆14‑16份、黄油15‑17份、碳酸氢铵0.6‑0.8份、焦亚硫酸钠0.08‑0.12份、乳糖12‑14份、食盐4‑6份、鸡蛋13‑15份、水2‑4份，通过烤制、糕坯的制备、馅料的制备、桑葚的选料与制备、薏仁的选料及制备制得的蛋黄派富含膳食纤维（纤维素）、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素E及多种微量元素以达到能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴的作用。同时加入薏仁使得蛋黄派具有美容的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
