一种雪花肉排及其加工方法
- 专利权人:
- 诸城市东方食品有限公司
- 发明人:
- 赵金鹏,徐岩,闫朝霞
- 申请号：
- CN201710577681.1
- 公开号：
- CN107232520A
- 申请日:
- 2017.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪花肉排，其特征在于，包括以下重量份的原料：鸡胸肉80‑120份，复合磷酸盐0.2份，冰水20‑30份；玉米淀粉1份，香辛料7.5‑9.5份，白胡椒粉0.05份，玉米纤维粉1份，鸡肉香膏0.1份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明所得雪花里脊肉排肉质细嫩，持水性好，咬劲十足，易消化和吸收，有益于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
