The present invention relates to a steaming-and-drying device which includes a steaming-and-drying chamber which steams or dries raw ginseng received inside by sending steam or air from one side to the other side； a circulation duct which connects both sides of the steaming-and-drying chamber and sends the steam or air discharged from the other side of the steaming-and-drying chamber to one side of the steaming-and-drying chamber； a steam generating unit which supplies steam to steam the raw ginseng received inside the steaming-and-drying chamber； a heat generating unit which heats the air sent to the steaming-and-drying chamber passes through the circulation duct to dry the raw ginseng received inside the steaming-and-drying chamber； and a tomography unit which is formed to be moved toward the steaming-and-drying chamber and which photographs layers of the raw ginseng received inside the steaming-and-drying chamber while passing through the steaming-and-drying chamber.본 발명은 증삼 건조장치에 관한 것으로, 일측에서 타측으로 증기 또는 공기를 통과시켜서 내부에 수용된 수삼을 증삼 또는 건조하는 증삼 건조 챔버； 상기 증삼 건조 챔버의 일측과 타측을 연결하고, 증삼 건조 챔버의 타측으로부터 배출되는 증기 또는 공기를 다시 증삼 건조 챔버의 일측으로 유입되도록 하는 순환덕트； 상기 증삼 건조 챔버에 수용된 수삼이 증삼되도록 증기를 공급하는 증기 발생부； 상기 증삼 건조 챔버에 수용된 수삼이 건조되도록 증기 건조 챔버에 유입되는 순환덕트를 통과하는 공기를 가열하는 열 발생부； 상기 증삼 건조 챔버를 향해 이동 가능하게 구비되고, 증삼 건조 챔버를 통과하면서 증삼 건조 챔버에 수용된 수삼의 단층을 촬영하는 단층 촬영부를 포함한다.
