Die Trockenprodukte der vorliegenden Erfindung stellen Snacks (sogenannte knusprige Smoothies) mit besonders hohem Obstanteil bereit, die sich aufgrund ihrer Herstellung bei niedrigen Temperaturen unter weitgehendem Ausschluss von Sauerstoff durch ein hohes Maß an Konservierung von oxidations- und temperaturempfindlichen aber wertvollen Obstbestandteilen auszeichnen, und die ein intensives Aroma sowie ein homogenes und farblich attraktives Erscheinungsbild haben.The dried products of the present invention provide snacks (so-called crispy smoothies) having a particularly high proportion of fruit, which, owing to their production at low temperatures with extensive exclusion of oxygen, are distinguished by a high level of preservation of oxidation- and temperature-sensitive, but valuable, fruit constituents and which have an intense flavor and also a homogeneous appearance which is attractive in terms of color.Les produits secs de la présente invention fournissent des snacks (que l'on appelle des smoothies croustillants) ayant une teneur en fruits particulièrement élevée, qui sont caractérisés, en raison de leur production à basse température dans une large mesure en l'absence d'oxygène, par un degré élevé de conservation des constituants des fruits qui sont précieux mais sensibles à l'oxydation et à la température et qui ont un arôme intense et un aspect homogène et un couleur attrayante.
