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手撕机压茯砖茶的制备方法
- 专利权人:
- 湖南安化芙蓉山茶业有限责任公司
- 发明人:
- 谭伟中,杨秀芳,熊德卿,罗建红,李训华,陈友元,王聪,罗又花
- 申请号：
- CN201911048518.1
- 公开号：
- CN110810540A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 手撕机压茯砖茶的制备方法,涉及茯砖茶加工方法。先将茶叶摊青,然后放入挤压容器内,施以平行挤压力挤压成至少迎光为至少半透明状,再经渥堆发酵、干燥,制成保持茶叶原始平展形状的黑毛茶;在汽蒸之后的茶叶装入茯砖茶模具箱内,放到振动台上进行振动理平,将一片片保持茶叶原始平展形状的茶叶振成一层层的平補茶叶,并冷却至50℃以内进行冷压成型;再进行发花干燥。本发明突破了人们的固有思维,采取挤压方式破壁茶叶细胞,破壁率达90%以上,破壁后茶叶能保持原有形状,并锁住所有的茶叶物质不流失。所制备出来的茯砖茶,饮用时无须借用工具,用手撕就能对坚硬砖体进行分解,解决了人们认为不可能解决的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
