The invention relates to a composition comprising one or more antimicrobial glycolipids and one or more formulation stabilizers. The invention also relates to methods of preparing the compositions and their application in water containing food, beverage, cosmetic, home care and medical products.La présente invention concerne une composition comprenant un ou plusieurs glycolipides antimicrobiens et un ou plusieurs stabilisants de formulation. L'invention concerne également des procédés de préparation des compositions et leur application dans des produits alimentaires, des boissons, des produits cosmétiques, des produits d'entretien et des produits médicaux contenant de l'eau.
