The present invention relates to liquid antimicrobial compositions having a high anti-microbial activity. The invention further relates to a method for preparing the liquid antimicrobial compositions as well as their use as a preservative in food products.La présente invention concerne des compositions antimicrobiennes liquides présentant une forte activité antimicrobienne. L'invention concerne en outre un procédé de préparation desdites compositions antimicrobiennes liquides, ainsi que leur utilisation en tant que conservateurs dans des produits alimentaires.
