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红颜草莓气调保鲜方法
专利权人:
中国农业科学院农产品加工研究所
发明人:
张洁,王志东,解新方,黎金鑫
申请号:
CN201910764694.9
公开号:
CN110419572A
申请日:
2019.19.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了红颜草莓气调保鲜方法,包括以下步骤:步骤一、将草莓置于冷库中预冷至草莓中心温度降到4℃;步骤二、将预冷后的草莓置于气调包装机内,并向气调包装机内通入氧气、二氧化碳和氮气三种气体的混合气体,使得包装机中氮气的浓度为38.5%、氧气的浓度为60%、二氧化碳的浓度为1.5%;步骤三、将包装好的草莓置于冷库中贮藏。本发明能保证草莓的保鲜质量和品质,在28‑30℃的条件下保存7天后,草莓仍具有很好的保鲜效果。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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