红颜草莓气调保鲜方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张洁,王志东,解新方,黎金鑫
- 申请号：
- CN201910764694.9
- 公开号：
- CN110419572A
- 申请日:
- 2019.19.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了红颜草莓气调保鲜方法,包括以下步骤:步骤一、将草莓置于冷库中预冷至草莓中心温度降到4℃;步骤二、将预冷后的草莓置于气调包装机内,并向气调包装机内通入氧气、二氧化碳和氮气三种气体的混合气体,使得包装机中氮气的浓度为38.5%、氧气的浓度为60%、二氧化碳的浓度为1.5%;步骤三、将包装好的草莓置于冷库中贮藏。本发明能保证草莓的保鲜质量和品质,在28‑30℃的条件下保存7天后,草莓仍具有很好的保鲜效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
