一种抗性糊精的制备方法
- 专利权人:
- 保龄宝生物股份有限公司
- 发明人:
- 刘宗利,刘峰,李克文,栾庆民,柏帅,张倩
- 申请号：
- CN201611065295.6
- 公开号：
- CN106755203A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 朱家富
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗性糊精的制备方法，包括如下步骤：(1)向淀粉干粉中加入酸溶液，搅拌均匀，制得淀粉酸处理样品；(2)将淀粉酸处理样品进行预干燥热解反应，制得热解产物；(3)将热解产物进行聚合反应，制得抗性糊精粗品；(4)将抗性糊精粗品溶解于水中，经高温α淀粉酶和复合糖化酶酶解，然后经脱色、离交、浓缩，色谱分离、二次离交，二次浓缩、干燥，制得抗性糊精。本发明通过采用淀粉干粉经两个阶段糊精化反应与酶解反应相结合，通过控制反应条件，获得了不同膳食纤维含量的抗性糊精，不仅降低了后续分离纯化难度、降低生产成本，而且是抗性糊精成分更加优化，提高了产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
