抗性糊精及其制备方法
- 专利权人:
- 山东百龙创园生物科技有限公司
- 发明人:
- 李方华,邵先豹,窦光鹏,干昭波,杨腾腾
- 申请号：
- CN201610055348.X
- 公开号：
- CN105542019A
- 申请日:
- 2016.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱家富
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗性糊精及其制备方法。所述抗性糊精，DP1的摩尔百分含量≤1％，DP2的摩尔百分含量≤4.5％，DP3的摩尔百分含量≤7.0％，平均聚合度为6～12，pH值3.0～6.0，膳食纤维摩尔百分含量≥85％。本发明还涉及上述抗性糊精的制备方法。本发明以淀粉为原料，首次将糊精化反应分为两个阶段，有力地保证了聚合反应的聚合度，同时减少副反应的产生，大大减少纯化后续处理的难度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
