一种植物性蛋白质产物及其制备方法
- 专利权人:
- 台菌生技股份有限公司
- 发明人:
- 陈志祥,黄建昌,林英瑞
- 申请号：
- CN201010560412.2
- 公开号：
- CN102475191A
- 申请日:
- 2010.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 钱凯
- 摘要：
- 本发明是揭露一种植物性蛋白质产物及其制备方法。该方法是利用细胞破碎分离程序，结合使用特定配方的蛋白质酵素，进而制得蛋白质产物。该蛋白质产物可以提高动物食用后的消化率或食品加工后续处理的效率，进而能提高动物饲料的经济价值改善动物生产效益或降低食品的加工成本改善其品质，成为日后动物饲料配方的另一种选择，以及可以广泛用于食品加工业及功能性食品的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
