您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种植物蛋白多肽液的制备方法
- 专利权人:
- 山东众山生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘守垒,殷小巍,王勇,秦会利,张朋,赵鹏,解增朋,李文源
- 申请号：
- CN201610057781.7
- 公开号：
- CN105685366A
- 申请日:
- 2016.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 贾波
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物蛋白多肽液的制备方法，是由以下步骤制备得到的：1）活化；2）预酶解；3）再酶解；4）过滤。本发明以大豆蛋白粉和花生蛋白粉为原料，活化提高蛋白粉的反应活性；预酶解和再酶解，显著提高浆液中的可溶性氮含量，氮含量可达到1.5%，酶解效率高，蛋白酶解度高，蛋白回收率高达87.6%，获肽率高，氨基酸平衡良好，可为微生物生长提供丰富的碳、氮源和生长因子；本发明的纯化水分两次加入，节省时间和能源，具有显著的经济和社会效益；本发明制备的植物蛋白多肽液可直接用于链球菌发酵培养基的配制，不需要进行浓缩的喷雾干燥，节省大量能源，降低生产成本，适合工业化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
