一种植物蛋白型植脂末及其制备方法
- 专利权人:
- 菏泽大树生物工程科技有限公司
- 发明人:
- 薛冰,杨玉红,唐雪亭,申小珍
- 申请号：
- CN201410171914.4
- 公开号：
- CN104126674A
- 申请日:
- 2014.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，特别公开了一种植物蛋白型植脂末及其制备方法。该植物蛋白型植脂末，其特征为，由以下重量份数的原料制成：植物油4-30份、植物蛋白粉1-8份、乳化剂0.5-1份、稳定剂1-3份、糖浆25-80份。本发明的植物蛋白型植脂末在常温下保存较长时间不变质，且冲调后的状态稳定，未出现分层现象，适于广泛推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
