The present invention relates to a production method of ginseng chicken soup. The production method of ginseng chicken soup comprises the steps of: preparing a first meat stock as a main meat stock preparing a second meat stock as a chicken stock preparing a material package consisting of a plurality of materials and completing the ginseng chicken soup based on the first meat stock, the second meat stock, and the material package.COPYRIGHT KIPO 2017삼계탕의 제조방법이 개시된다. 본 발명에 따른 삼계탕의 제조방법은, 삼계탕을 제조하는 방법에 있어서, 본 육수인 제 1 육수를 제조하는 단계 닭 육수인 제 2 육수를 제조하는 단계 복수개의 재료로 구성된 재료 패키지를 제조하는 단계 및 상기 제 1 육수, 상기 제 2 육수 및 상기 재료 패키지를 기반으로 삼계탕을 완성시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
