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一种复方红薯杂粮罐头的制作方法
- 专利权人:
- 防城港市奥氏蓝科技有限公司
- 发明人:
- 毛华养,李先强,秦冬妹
- 申请号：
- CN201711021245.2
- 公开号：
- CN107616450A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复方红薯杂粮罐头的制作方法，其特征是按如下步骤进行：一、所用的原料：红薯20份、木薯粉10份、芥麦15份、小米12份、玉米5份、高粱10份、小麦10份、红枣12份、山药12份、食盐0.9份；二、将新鲜红薯去皮备用；三、将芥麦、小米、玉米、高粱、小麦、山药清水浸泡溶解出苦杂味；四、将切段的红薯、浸过的芥麦、小米、玉米、高粱、小麦、红枣、山药一起放进锅内加入6倍质量的清水，升高温度熟化成混合粥；五、将木薯粉加入3倍清水调拌均匀后倒进混合粥内，并加入食盐，保持100℃高温快速搅拌均匀；六、2分钟后停止加热，降低温度至45℃加入山犁酸钾0.2%，搅拌均匀，装入罐头盒密封即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
