一种金针菇丸及其制作方法
- 专利权人:
- 王兴祥
- 发明人:
- 王兴祥
- 申请号：
- CN201310239516.7
- 公开号：
- CN103340392A
- 申请日:
- 2013.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 皮维华
- 摘要：
- 本发明公开了金针菇丸及其制作方法，其特征在于：将通过预处理的鲜金针菇、糯米、胡萝卜、鸡蛋搅拌均匀，同时添加玉米淀粉、盐、糖、鸡精或味精、鲜味调料、植物油，再经成型、蒸熟而成，其所述各组分的重量百分比为：鲜金针菇45～50%，糯米20～25%，胡萝卜10～15%，玉米淀粉5～10%，鸡蛋2～4%，盐1-2%，糖0.5-1%，鸡精或味精0.1-0.2%，鲜味调料1-2%，植物油1-3%,以上组分之和为100%。本发明以金针菇为主要成分，通过与其他粮蔬混合做成丸子，可以充当人类的主食，同时由于其种植方便，产量大，对解决人类的粮食问题有重大意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
