儿童牛排及其制作方法
- 专利权人:
- 豪裕德食品科技宿迁有限公司
- 发明人:
- 张豹昌
- 申请号：
- CN201610844374.0
- 公开号：
- CN106261921A
- 申请日:
- 2016.09.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种儿童牛排及其制作方法，所述儿童牛排的制作方法，包括如下步骤：(1)将牛肉洗净，去除碎骨、淤血，切割成牛排，沥干；(2)将牛排放于30‑40℃牛奶中浸泡3‑5min，取出，冷却沥干；(3)将浸泡好的牛排装入真空滚揉机中，加入牛排重量20‑30％的腌渍液，滚揉腌渍20‑40min；(4)包装。本发明能有效保留牛肉中的营养成分，最大程度地保留牛肉原有的色泽、香味及牛肉中大部分的水，制的牛排口感鲜嫩，儿童在食用牛排之后，可提高免疫力、补充钙、维生素等营养物质，符合儿童的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
