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一种制备紫菜抗氧化肽及副产物综合利用的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 田亚平,刘冬冬
- 申请号：
- CN201410533079.4
- 公开号：
- CN104293871A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种制备紫菜抗氧化肽及副产物综合利用的方法，属于天然活性物质提取技术领域。本发明以条斑紫菜为原料，经过烘干、粉碎等预处理后，利用中性蛋白酶和氨肽酶特定条件下酶解紫菜原料得到抗氧化肽的粗品，该粗品经过超滤、纳滤等膜技术分离纯化，得到紫菜抗氧化肽并对酶解过程中的副产品如紫菜多糖和紫菜膳食纤维进行回收提取。本方法提取的紫菜抗氧化肽分子量主要分布在1000Da以下，最适作用pH为8.5，热稳定性好；该紫菜抗氧化肽回收率为73.1%，紫菜多糖回收率为55%，膳食纤维回收率为85%。本发明提取的紫菜抗氧化肽分子量小，抗氧化性高，稳定性较好，在食品保鲜剂、化妆品添加剂等领域具有很好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
