The present invention relates to a seafood ssamjang (soybean paste mixed with various ingredients) composition and a production method thereof. The seafood ssamjang composition does not require a chopping process for ingredients including seafoods and meat, and does not accompany the unique odor of the ingredients. In addition, the seafood ssamjang composition has a good texture while not requiring additional pastes. According to the present invention, it is possible to enjoy rice wrapped in greens having a great texture and taste without additional meat, pastes, and sauces.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 해산물과 고기 재료를 다지지 않고 사용하면서도 재료 특유의 잡 내가 없고 식감이 좋으며 별도의 장이 추가적으로 필요로 되지 않는 해물 쌈장 조성물 및 이의 제조방법에 대한 것이다. 본 발명에 따르면 추가적인 고기나 장 및 소스 없이 식감과 맛이 좋은 쌈밥을 즐길 수 있다는 효과가 있다.
