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一种富含芦丁的金丝枣醋饮以及制备方法
- 专利权人:
- 合肥不老传奇保健科技有限公司
- 发明人:
- 陈芳
- 申请号：
- CN201510211935.9
- 公开号：
- CN104783287A
- 申请日:
- 2015.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种富含芦丁的金丝枣醋饮，包括以下重量份的组分：鲜红枣30-40、鲜白葡萄5-10、鲜杏果5-10、鲜杨梅5-10、鲜柑橘5-10、鲜甜柚5-10、果胶酶0.4-0.6、纤维素酶0.2-0.3、白砂糖10-12、酵母菌0.2-0.4、植物乳杆菌0.1-0.3、混合醋酸菌0.4-0.6、硅藻土0.2-0.3、皂土0.1-0.2以及适量的水；本发明采用集水果中富含芦丁的大部分水果与一起，经过高温蒸煮、快速冷却析出富含芦丁的酵母菌发酵料进行发酵制作果醋，制作的果醋富含芦丁，具有针对性的药效，可供相关有需求人员针对性的选择；同时，本发明采用多菌种液态发酵液，进一步保证了红枣醋酿的口味和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
