The present invention includes a center portion made of oil-based confection, and a shell part comprising an oily material and starchy raw material, a sintered composite confection made of, coated with oil feed and starch raw materials in the center portion complexes obtaining a confectionery, it can be obtained through a step of firing the composite confection obtained discloses sintered composite confection according to claim.本発明は、油性菓子からなるセンター部と、油性原料および澱粉性原料を含むシェル部と、からなる焼成複合菓子であって、上記センター部に油性原料および澱粉性原料を被覆し複合菓子を得る工程と、得られた複合菓子を焼成する工程を経て得られることを特徴とする焼成複合菓子を開示する。
