Monika;ARLOTTI, Agathe;CESBRON-LAVAU, Gauiter;LANVIN, Lionel;OKONIEWSKA;MOREIRA DE ALMEIDA, Isabel;OKONIEWSKA, Monika;CLEMENT, Jerome
发明人:
OKONIEWSKA, Monika,MOREIRA DE ALMEIDA, Isabel,CLEMENT, Jerome,ARLOTTI, Agathe,LANVIN, Lionel,CESBRON-LAVAU, Gauiter
申请号：
USUS2014/059012
公开号：
WO2015/051236A1
申请日:
2014.10.03
申请国别(地区):
US
年份:
2015
代理人:
摘要：
Methods and products related to a baked cereal product having an SAG content of greater than about 15 g per 100 g of the baked cereal product, a moisture level of less than about 5 wt% of the baked cereal product, and seeds.L'invention concerne des procédés et des produits se rapportant à un produit à base de céréales cuit au four ayant une teneur en glucose lentement assimilable (GLA) supérieure à environ 15 g par 100 g du produit à base de céréales cuit au four, un niveau d'humidité inférieur à environ 5 % en poids du produit à base de céréales cuit au four, et des graines.
