Methods and products related to a cereal product having a water activity of about 0.4 or more and an SAG content of greater than about 15g per 100 g of cereal product.Procédés et produits se rapportant à un produit céréalier présentant une activité de l'eau d'environ 0,4 ou plus et une teneur en GLA supérieure à environ 15 g par 100 g de produit céréalier.