The present invention is the main raw material of the fruit of vitamins, leaves, calcium tree fruit and blueberry fruit after drying the concentrated liquid and oligosaccharide, minced garlic, soy sauce (or refined salt), tomato paste, Pepper and chopped ginger are added to sterilize at 80 ~ 90 ℃ in a heated and stirred tank to prepare the sauce sauce for chicken, which is useful for the fruits of vitamins, leaves, calcium trees and blueberries, which have active substances beneficial to the human body. By using it, it is possible not only to provide seasoning sauce for poultry chicken excellent in various pharmacological effects, but also to taste chicken and have good meat, rich in nutrients, and soaked in the meat to provide a smooth chicken meat.본 발명은 주된 원료로 비타민나무의 열매, 잎, 칼슘나무 열매 및 블루베리 열매를 건조한 후 이들을 단독 또는 같은 비율로 혼합한 분말을 이용한 농축액과 올리고당, 다진 마늘, 간장(혹은 정제염), 토마토 페이스트, 후추 및 다진 생강을 넣고 가열 교반 탱크에서 80~90℃에서 살균하여 치킨용 양념소스를 제조하므로, 인체에 유익한 활성물질을 보유하고 있는 비타민나무의 열매나 잎, 칼슘나무 열매 및 블루베리 열매를 유용하게 이용함으로써 각종 약리적 효능이 뛰어난 가금류 치킨용 양념소스를 제공할 수 있을 뿐만 아니라, 치킨의 맛과 육질이 좋으며 영양소가 풍부하고 육질 내부까지 소스가 스며들어 고기가 부드러운 치킨을 제공하는 효과가 있다.
