The present invention relates to a coffee containing vitamin leaves and to a manufacturing method thereof, and specifically, to a coffee utilizing vitamin leaves and to a manufacturing method thereof, in which a vitamin leaf powder is mixed with coffee to prevent problems such as insomnia caused by excessive consumption of coffee, lack of water of a body, and the like, swallowing coffee is soft, and light and clean touch feeling is obtained by reducing the bitter taste of coffee. The present invention relates to the coffee containing vitamin leaves and to the manufacturing method thereof, in which as the original fragrance and the exquisite flavor of vitamin leaves are added to enable a user to feel remaining fragrance of flavor, thereby increasing the original taste of coffee even more and adding the efficacy of vitamin leaves to enhance the preference of consumers as health functional coffee.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 비타민 나뭇잎를 함유하는 커피 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 비타민 나뭇잎 파우더을 커피와 혼합하여 커피의 과다한 섭취로 인하여 야기되는 불면증, 몸의 수분 부족등의 문제점을 방지할 뿐만 아니라, 커피의 부드러운 목 넘김과 커피의 쓴 맛을 감소시켜 담백하고 깔끔한 터치 감을 갖고 있으며, 커피 본연의 향과 비타민 나뭇잎의 절묘한 향이 더해져서 풍미의 잔향을 느낄 수 있어, 커피 본연의 맛을 더욱더 증가시키고 비타민 나뭇잎의 효능이 가미되어 건강기능성 커피로 소비자의 기호도를 높일 수 있는비타민 나뭇잎 를 활용한 커피 및 그 제조방법에 관한 것이다.
