The present invention relates to stir-fried meat gimbap and a method for manufacturing the same. According to the present invention, in gimbap made by placing rice (120) and fillings (130) on seaweed laver (S) and rolling the same, the fillings (130) include a meat roll (139) formed long in the longitudinal direction of the gimbap, wherein the meat roll (139) is obtained by mixing seasoning with at least one of minced beef, pork, chicken and duck and stir-frying the same in a pan, and rolling and forming the stir-fried meat. Therefore, the meat roll (139) has no fish smell caused by being oxidized in the air, provides a light taste and enables a user to savor a grilled flavor.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명에 의한 볶음 고기 김밥(100) 및 볶음 고기 김밥의 제조방법은, 김(S)에 밥(120)과 속재료(130)를 얹고 말아서 구성한 김밥에 있어서 상기 속재료(130)에 김밥의 길이 방향으로 길게 형성된 고기롤(139)이 포함되고, 상기 고기롤(139)은 다져진 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 중 적어도 어느 하나에 양념을 섞어서 팬으로 볶은 고기를 말아서 성형한 것을 특징으로 한다. 따라서, 상기 고기롤(139)은 공기 중에 산화하여 비린내가 나는 현상이 발생하지 않고 담백하면서 불의 향을 음미할 수 있는 효과가 있다.
