一种杏鲍菇石榴汁复合乳酸饮料的生产方法
- 专利权人:
- 枣庄市光伏食用菌研究院
- 发明人:
- 田家祥,王炳军,孙召栋,宋再江,褚丽丽,孙经文,李新昌,孙善庆,刘金勇
- 申请号：
- CN201610761842.8
- 公开号：
- CN106306905A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杏鲍菇石榴汁复合乳酸饮料的生产方法，其特征在于包括有以下步骤：杏鲍菇预处理；石榴取汁前预处理；杏鲍菇打浆胶磨；均质化处理；石榴籽压榨过滤；发酵剂的制备:按下列工艺：菌种培养物→制备母发酵剂→制备生产发酵剂；配料；混合料处理得到杏鲍菇石榴汁复合乳酸饮料。本发明通过乳酸发酵处理，使产品同时具有杏鲍菇、石榴汁及发酵风味,香甜可口；并且富含杏鲍菇、石榴营养成分，其产品的营养成分人体易于吸收，具有保健功能、生物转化率高等特点，对于提高人体免疫力，维护人们身体健康具有重大的社会意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
