黄茶及其制备方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 马成英,苗爱清,乔小燕,陈维,胡蝶,庞式
- 申请号：
- CN201911228299.5
- 公开号：
- CN110892924A
- 申请日:
- 2019.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄茶及其制备方法。该方法包括以下步骤:(1)摊放:将鲜叶进行摊放,得摊放叶;(2)杀青:将所述摊放叶在220‑300℃下杀青(8‑15)分钟,得杀青叶;(3)揉捻:将所述杀青叶进行揉捻,得揉捻叶;(4)初烘或初炒:将所述揉捻叶初烘或初炒至含水量为10‑20%,得初烘叶或初炒叶;(5)提香:将所述初烘叶或初炒叶在75‑100℃下密封提香,得提香叶;(6)复烘或复炒:将所述提香叶复烘或复炒至含水量为6%以下。本发明方法操作简单,制备得到的黄茶无闷味、汤色黄亮并具有浓郁甜香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
