一种特色蘑菇罐头及其生产方法
- 专利权人:
- 陈其钢
- 发明人:
- 陈其钢
- 申请号：
- CN201310026615.7
- 公开号：
- CN103960350A
- 申请日:
- 2013.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特色蘑菇罐头及其生产方法，汤汁由以下材料制备而成：盐渍蘑菇：1%-3%的盐水浓度；新鲜蘑菇：3%-6%的沸盐水；0.1‰-2‰的柠檬酸；6%-10%的白砂糖；8‰-18‰的醋酸；0.01‰-0.1‰的黑胡椒；0.1‰-0.2‰的芥末子、茴香；0.1‰-0.3‰朝天椒；0.2‰-0.4‰的蒜片。本发明公开的蘑菇罐头，口味更加多样化，且加工方法简便，操作容易，为市场提供了风味独特的蘑菇罐头食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
