一种酱鱿鱼制备方法
- 专利权人:
- 丹东永明食品有限公司
- 发明人:
- 李永明
- 申请号：
- CN201210555866.X
- 公开号：
- CN103876197A
- 申请日:
- 2012.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 本发明涉及即食海产品，具体地说是一种酱鱿鱼制备方法，即一种盐、糖平衡腌制，调成特殊口味的酱制鱿鱼食品，以10千克用盐、糖腌制后的鱿鱼为基准加入葡萄糖粉0.1~0.3千克，味精0.1~0.5千克，辣椒面0.5~1.5千克，芝麻0.1~0.3千克，鱼油0.05~1千克，甘氨酸0.5~1千克，麦芽糖0.1~1千克，生姜0.1~0.2千克，番茄汁0.2~0.5千克，白砂糖0.15~0.2千克，混合搅拌均匀。本发明生产出的酱鱿鱼营养丰富口感纯正，鲜嫩可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
