The present invention relates to a carp-shaped bread (crucian carp-shaped bread, and chrysanthemum-shaped bread) baked on the spot at a stall and sold, and more specifically, to a carp-shaped bread containing cacao cream for a stall, in which filling stuff is input into conventionally used wheat knead, and cacao cream including a predetermined amount of cocoa powder is used as the filling stuff to have an excellent taste and flavor. According to the present invention, a sweet and delicious bread can be provided by filling cacao cream manufactured by including cocoa powder in the carp-shaped bread. The cocoa power is added at 2-20 wt% based on the total weight of the cacao cream so that the carp-shaped bread is not too sweet but has a sufficient cocoa taste and flavor so that the carp-shaped bread containing cacao cream can appeal to people of all ages including children, thereby having an effect of promoting consumption.본 발명은 노점에서 즉석으로 구워서 판매되는 잉어빵(붕어빵, 국화빵)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 관용적으로 사용하는 밀반죽 내에 속을 넣되 상기 속으로 코코아분말을 일정량 포함시킨 카카오크림을 사용하여 맛과 향이 뛰어난 노점용 카카오크림 잉어빵으로써, 상기 잉어빵의 속에 코코아분말을 함유시켜 만든 카카오크림을 넣어 달콤하고 맛있는 빵을 제공할 수 있으며, 상기 코코아분말은 카카오크림의 전체 중량과 대비하여 2~20 중량%로 첨가하여 너무 달지 않고 코코아의 맛과 향을 충분히 느낄 수 있으므로, 어린이를 비롯한 전 연령층이 모두 좋아할 수 있어 소비를 촉진시키는 현저한 효과가 있다.
