咸脆花生的生产方法
- 专利权人:
- 义满成
- 发明人:
- 义满成
- 申请号：
- CN200510032444.4
- 公开号：
- CN1765230A
- 申请日:
- 2005.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 赵静华
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸脆花生的生产方法。包括选料、清洗、漂白、蒸煮，烘烤，其特征在于花生是在以下配方及重量比的香料中入味：花生果∶食盐∶甘草∶八角∶甜味剂∶调味品＝3000∶20－300∶0.3－8.0∶0.5－16∶0.3－10∶0.2－6.0。上述配方中还可以包含以下组分及重量比：桂皮1.0－8.0、桔皮0－3.0，茴香0－3.5、花椒0－2.5，山奈0－1.0，大蒜0－3。用该方法制成的花生，产品集香、甜、咸、酥、脆于一体，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
