一种杂粮食品的制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201110223460.7
- 公开号：
- CN102334634A
- 申请日:
- 2011.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明通过挤压熟化工艺生产，将混合原料直接送入挤压机的机筒内，通过推进螺杆的挤压，使物料在适宜的温度和压力作用下而熟化，既达到消毒灭菌的作用，又不致造成物料的膨化，再经过波纹成型、冷却、定量切割、复蒸、干燥等一系列工序而生产非油炸而熟化度较高的方便食品，从而生产出了不用压延油炸而熟化的杂粮方便食品，避免了油炸食品所带来的对人类健康产生的不良影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
