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一种消食发酵杂粮食品及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍
- 申请号：
- CN201510066862.9
- 公开号：
- CN104664261A
- 申请日:
- 2015.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种消食发酵杂粮食品及其制备方法，由以下原料制成：黑豆、绿豆、黑米、荞麦、干姜、高良姜、花椒、浆水、辣椒、麦芽、神曲、石首鱼鲞、粟芽、芜菁、郁李仁、乳清蛋白、脱脂乳粉、玉米粉、毛霉曲、酵母粉、食盐；所述原料由以下重量份数配比组成：黑豆20-25份、绿豆20-25份、黑米10-15份、荞麦8-10份、干姜3-5份、高良姜3-5份、花椒1-2份、浆水10-12份、辣椒1-2份、麦芽3-5份、神曲1-2份、石首鱼鲞2-4份、粟芽4-6份、芜菁1-3份、郁李仁5-7份、乳清蛋白3-5份、脱脂乳粉3-5份、玉米粉4-6份、毛霉曲5-7份、酵母粉8-10份、食盐10-12份，本发明风味独特、营养均衡、适合消化不好的人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
