一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷
- 申请号：
- CN201310152146.3
- 公开号：
- CN103211162A
- 申请日:
- 2013.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法，该发酵食品是由下列重量份配比的杂粮材料成份组成：高粱100g、谷子100g、荞麦100g、燕麦100g、大麦100g、黑米100g、黍子100g、薏仁150g、绿豆20g、赤豆20g、蚕豆10g、豌豆10g、豇豆5g、黑豆100g和发酵菌13g。本发明的杂粮全部采用纯天然材料，无毒无副作用，经发酵后利用乳酸菌使食物味美、柔和，可以促进肠胃的蠕动，提高消化能力，增加食欲，并可预防疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
