The present invention relates to a method of preparing ginseng tablets using the changmundong extract. In the manufacturing method of ginseng tablets using the ganmundong extract of the present invention, the first step of selecting and preparing fresh ginseng and munmundong, roasted prepared munmundong, the second step of preparing a munmundong extract by extracting water added thereto The fourth step, the third step and the fourth step of putting the fresh ginseng selected in the two-step ganmundong extract solution and simmering in medium-high heat, after the boiling process of the third step, it is left for 22 to 24 hours Repeat step 2 to 4 times to obtain ginseng extract extract concentrate containing ginseng in the fifth and fifth steps to obtain only ginseng tablets from the ginseng extract concentrate containing ginseng prepared in step 5, and then the surface of the ginseng tablet It consists of a 6th process of drying. According to the present invention, a method of preparing ginseng tablets having a high taste and functionality while solving the problems with conventional ginseng tablets in which sugar or oligosaccharides are excessively used by using mackmundong extract instead of sugar is provided.본 발명은 맥문동추출액을 이용한 인삼정과의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 맥문동추출액을 이용한 인삼정과의 제조방법은, 수삼 및 맥문동을 정선하여 준비하는 제1공정, 준비해 둔 맥문동을 볶은 후, 여기에 물을 넣고 추출하여 맥문동추출액을 제조하는 제2공정, 제2공정의 맥문동추출액에 정선해 둔 수삼을 넣고 중강불에서 졸이는 제3공정, 상기 제3공정의 졸임과정 후, 이를 22 ~ 24 시간동안 방치하여 두는 제4공정, 상기 제3공정과 제4공정을 2 ~ 4회 정도 반복하여 인삼이 함유된 맥문동 추출농축액을 제조하는 제5공정, 제5공정에서 제조된 인삼이 함유된 맥문동 추출농축액에서 인삼정과만을 분리 수득한 후, 이 인삼정과의 표면을 건조하는 제6공정으로 구성된다.본 발명에 의해, 설탕 대신 맥문동추출액을 사용함으로써 설탕 또는 올리고과당이 과도하게 사용되어지는 기존의 인삼정과에 대한 문제점을 해소해 줌과 동시에 맛과 기능성이 높은 인삼정과의 제조방법이 제공된다.
