一种鸭蛋腌制方法
- 专利权人:
- 高邮市邮星食品有限公司
- 发明人:
- 陈寿定,陈兆潭
- 申请号：
- CN201510744365.X
- 公开号：
- CN106666461A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张望远
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭蛋腌制方法，包括如下步骤：1)配置第一溶液和第二溶液；所述第一溶液包括水100份、食盐14份；所述第二溶液包括红酒100份、苹果10份、山楂10份；2)将生鸭蛋浸泡于第一溶液60天；3)将鸭蛋从第一溶液中取出，浸泡于第二溶液3天；4)对鸭蛋进行灭菌处理；5)取出鸭蛋进行真空包装。本发明的方案腌制出来的鸭蛋，不但具有鸭蛋的香味，还具有红酒和水果的香味，口感独特，适合不同人群的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
