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一种鸭蛋腌制方法
专利权人:
高邮市邮星食品有限公司
发明人:
陈寿定,陈兆潭
申请号:
CN201510744365.X
公开号:
CN106666461A
申请日:
2015.11.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
张望远
摘要:
本发明公开了一种鸭蛋腌制方法,包括如下步骤:1)配置第一溶液和第二溶液;所述第一溶液包括水100份、食盐14份;所述第二溶液包括红酒100份、苹果10份、山楂10份;2)将生鸭蛋浸泡于第一溶液60天;3)将鸭蛋从第一溶液中取出,浸泡于第二溶液3天;4)对鸭蛋进行灭菌处理;5)取出鸭蛋进行真空包装。本发明的方案腌制出来的鸭蛋,不但具有鸭蛋的香味,还具有红酒和水果的香味,口感独特,适合不同人群的需要。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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